Sertar termic incorporabil AEG CD1100T, Negru Mat, Push to open, Mentinere la cald, Preincalzire farfurii, Gatire la temperatura joasa, Dospire aluat, 14x60 cm

Descrierea produsului

Rabdarea bine controlata schimba textura si gustul: carnea ramane frageda si suculenta, aluatul are timpul necesar sa creasca, iar farfuriile asteapta calde momentul servirii. Sertarul termic incorporabil AEG CD1100T functioneaza intre 30 si 85 °C, devenind spatiul dedicat retetelor lente: fermentare, deshidratare, mentinere la cald si gatire lenta.

Pentru o bucatarie in care aparatele incorporabile trebuie sa formeze un ansamblu perfect, gama exclusiva de design MattBlack aduce un finisaj rafinat in negru mat, creat sa se asorteze cu celelalte aparate AEG. Frontul fara maner pastreaza liniile mobilierului curate, iar mecanismul Push to open deschide sertarul printr-o simpla apasare.

Cu 13.9 cm inaltime, aparatul se inscrie in clasa compacta de 14 cm si isi gaseste locul sub un cuptor de 60 cm, fara sa incarce vizual mobilierul. In interior pot fi incalzite pana la 6 farfurii deodata, in functie de dimensiunea lor, pentru ca fiecare portie sa ajunga la masa pe vesela pregatita corespunzator.

O bucata fina de carne poate ramane frageda si suculenta atunci cand temperatura moderata este lasata sa functioneze ore intregi. Pentru gatirea la temperatura joasa, vita, vitelul, porcul sau mielul se rumenesc mai intai in tigaie, apoi se introduc in sertarul deja preincalzit timp de 15 minute si se lasa la 80-85 °C, in vase din sticla, portelan sau ceramica, asezate central. Un medalion de vita de 250 g necesita 2-3 ore, in timp ce un muschiulet de porc de 400 g necesita 5-6 ore. Carnea nu va fi la fel de fierbinte ca dupa gatirea clasica; pentru pastrarea la cald, temperatura poate fi coborata la 60 °C.

Fiecare preparat primeste exact caldura de care are nevoie, deoarece temperatura se regleaza in trepte de 5 °C. Intervalul de 30-35 °C este destinat dospirii si fermentarii, cel de 40-45 °C decongelarii, iar la 50-55 °C puteti incalzi cestile si paharele. La 60-65 °C incalziti farfuriile sau deshidratati ingrediente, la 70-75 °C pastrati preparatele calde si acoperite, iar 80-85 °C este intervalul rezervat gatirii lente.

Procesele indelungate capata aici precizia necesara pentru rezultate cu gust si textura bine definita. Pentru un iaurt de casa fin si cremos, puteti combina 1.5 L de lapte cu 375 g de iaurt, distribuite in cel mult 9 boluri din sticla, apoi lasate 8 ore la 35 °C. Rosiile taiate in jumatati si sarate capata un gust concentrat dupa 12-14 ore la 60-65 °C, cu intoarcere dupa primele 3 ore. 200 g de ierburi aromatice se deshidrateaza in 24 de ore la 40-45 °C, iar feliile de mar au nevoie de 8-10 ore pentru a-si concentra dulceata si aroma.

Servirea pe vesela calda protejeaza placerea unui preparat atent pregatit: sosurile isi pastreaza consistenta placuta, iar carnea suculenta nu este racita brusc de farfurie. In AEG CD1100T, sistemul cu aer cald distribuie uniform caldura, atat timp cat fantele de ventilatie raman libere. Pentru incalzire, deshidratare si mentinere la cald este recomandata o preincalzire de 15 minute.

Retetele care se masoara in ore raman usor de organizat prin LED-Touch Display. Puteti selecta temperatura si o durata intre 30 de minute si 24 de ore, in trepte de 15 minute, iar pornirea intarziata se programeaza intre 1 si 24 de ore, in trepte de 1 ora. Temperatura si durata pot fi modificate in timpul incalzirii, iar la final aparatul se opreste automat si emite 3 semnale sonore. Daca nu alegeti nicio setare, functionarea incepe automat dupa 10 secunde, la 30 °C, timp de 30 de minute. Baza anti-alunecare inclusa este detasabila si usor de spalat, iar interiorul se sterge cu o laveta umeda.

Pentru montaj, nisa trebuie sa masoare 14.1 cm inaltime x 56 cm latime x 55 cm adancime. Impreuna cu un cuptor de 60 cm instalat deasupra, ansamblul necesita o nisa cu inaltimea totala de 72-72.8 cm. Puterea de racordare este de 515 W, iar siguranta necesara este de 13 A.

Daca intrebarea dumneavoastra principala este cum se integreaza formatul de 14 cm sub cuptor sau cand merita folosita gatirea la temperatura joasa, echipa TechnoMax va poate oferi toate informatiile necesare.